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Var $ tiendas comprobadas, firststoreid = "", firststore =, storename = "", storeid = "", sep = "";. Lo viejo es frecuentemente nuevo una vez más, y pocas cosas tal vez incorporen esa frase mejor que el auge del whisky de centeno.

Un licor que alguna vez fue popular antes de los días de la prohibición de la década de 1920, el centeno no pareció mejorar mucho después de que a los estadounidenses se les permitió beber (libremente) nuevamente, ya que muchos lo consideraron como una opción menor o indirecta en comparación con el bourbon.

Sin embargo, en los años actuales, las tendencias se han inclinado hacia el hermano del whisky olvidado hace mucho tiempo.

El centeno ha terminado siendo una elección digna y una adición al árbol genealógico del whisky; sus sabores más atrevidos y picantes se adoptan en todo estados unidos como una forma agradable de alternar y refrescar los básicos del whisky.

Incluso el cóctel old pal de los viejos tiempos correctos está encontrando su camino más bajo en el menú de cócteles de vanguardia de hoy.

Si aún no ha dado el paso, permítanos ser su guía espiritual (literal) mientras le presentamos el excepcional mundo del centeno.

Como se insinúa en su homónimo, el whisky de centeno se elabora en un sistema similar al de otros whiskies. Los granos se trituran, es decir, se colocan esencialmente en agua tibia y luego se remojan, lo que permite que el grano se convierta en azúcares.

A partir de ahí, la combinación se envejece en barricas de madera, lo que ayuda a alternar tanto el perfil de sabor como el tono del líquido, dando como resultado el siempre popular espíritu: el whisky.

El tiempo de envejecimiento en barrica varía de una marca a otra. Sin embargo, con el whisky de centeno, el aguardiente debe destilarse a partir de al menos un 51% de centeno en ese proceso de fermentación.

Un miembro de la familia del trigo, el centeno se elimina genuinamente de la cebada en unos pocos pasos. Esto se traduce en un licor que tiene un sabor extra picante o granulado (el bourbon tiene un sabor más dulce, en comparación).

Básicamente, es útil asumir que el whisky es un árbol con un montón de ramas diferentes, de las cuales el centeno es una.

Además, para ser considerado whisky de centeno real, debe envejecerse en barrica durante al menos dos años. Para ser absolutamente considerado whisky de centeno, la combinación de granos debe contener al menos un 51% de centeno.

Puedes ir más, pero en realidad no puedes ir menos. Además, debe envejecerse adicionalmente en barricas nuevas de roble carbonizado de no más de 160 grados, y debe ser embotellado a un mínimo de 80 grados.

Estas políticas y regulaciones son las que diferencian al centeno de otros whiskies.

Otra idea que podría ser una nueva inspiración.